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Bijupirá
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BIJUPIRA
Cobia, ou Bijupirá, como este peixe nativo das águas brasileiras é conhecido no País. Esta espécie apresenta carne branca, textura media, sabor suave e filés altos e generosos.
Biju, como é carinhosamente chamado, é um peixe excelente quando se trata de servi-lo cru, na chapa ou mesmo em ensopados e moquecas.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★ |
Bijupirá tem sabor suave e textura media, sendo bem indicado para o paladar das crianças.
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