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Cavala
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CAVALA
São varias as espécies de Cavala, mas no Brasil as que costumam ser capturadas com maior frequência são a Cavala Verdadeira e a Cavala Wahoo, dependendo da época e região. São peixes de carne branca, files altos e carne firme.
Dica saudável: são ricas em vitamina A, favorecendo o nosso sentido da visão.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★ |
As Cavalas não gozam de uma reputação ideal com a criançada. Entretanto, quando preparada em caldo, são bem aceitas por elas.
Preparações Recomendadas:
- Sushis & Sashimis (Cavala Wahoo)
- Ceviches e Pokes (Cavala Wahoo)
- Grelhadas na chapa ou frigideira (Ambas Espécies)
- Moquecas ou ensopados (Ambas Espécies, em Postas)
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