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Cherne

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CHERNE

Peixe de excelente sabor e alto valor comercial, o Cherne é peixe residente nas aguas do Sul e Sudeste e, apesar de não ser abundante, pode ser encontrado ao longo de todo o ano. Assim como outros peixes de aguas profundas, o Cherne é um peixe de carne alva e sabor muito agradável.

Dica saudável:  Cherne, assim como outros peixes serranídeos, é fonte de vitaminas do complexo B. Além disso, é um peixe de baixo teor calórico, tornando-o ótimo para épocas de dieta!

Cuidado ambiental: o Cherne pode eventualmente ter a sua captura proibida pelo Ministério do Meio Ambiente. Quando tais proibições estiverem vigentes, suspenderemos a sua comercialização.

Preparômetro® The FIsh Market:

Natural (Sushis ou Ceviches):  ★★
Grelhado (Chapa ou Frigideira) ★★★★
Cozido (Moquecas ou Ensopados):  ★★★★
Assado (Forno ou Churrasqueira):   ★★★
Indicação para Crianças:  ★★★★

Cherne tem sabor leve e sua carne suave, bastante indicado para a alimentação e paladar dos pequenos.

Preparações Recomendadas:

  • Ideal: Moquecas e ensopados
  • Ideal: Grelhado na chapa ou frigideira
  • Alternativas: assado no forno ou semi-cru em ceviches
 

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