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Garoupa

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GAROUPA

De carne alva, sabor agradável e textura firme, a Garoupa é residente nas aguas do Sul e Sudeste e, apesar de não ser capturada em grande volume, pode ser encontrada ao longo de todo o ano.

Dica saudável:  Garoupa, assim como outros serranídeos, é fonte de vitaminas do complexo B. Além disso, a espécie é fonte de zinco e selênio, minerais favoráveis ao sistema imunológico.

Cuidado ambiental: a Garoupa pode eventualmente ter a sua captura proibida pelo Ministério do Meio Ambiente. Quando tais proibições estiverem vigentes, suspenderemos a sua comercialização.

Preparômetro® The FIsh Market:

Natural (Sushis ou Ceviches): 
Grelhado (Chapa ou Frigideira) ★★
Cozido (Moquecas ou Ensopados):  ★★★★
Assado (Forno ou Churrasqueira):   ★★★
Indicação para Crianças:  ★★

Apesar de seu sabor agradável, a textura firme da Garoupa pode não agradar o paladar dos pequenos. Uma sugestão é servi-la cozida, em ensopados ou moquecas, neutralizando seu único ponto desfavorável.

Preparações Recomendadas:

  • Ideal: Moquecas e ensopados
  • Alternativa: assada no forno, regando com frequência durante o preparo
 

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