Peixes do Dia
Namorado
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NAMORADO
Peixe que habita as grandes profundidades do Sul e Sudeste Brasileiro, o Namorado pode chegar a medir 1 metro de comprimento e ate 20kgs de peso.
De carne extremamente branca e de files generosamente altos, namorado é extremamente versátil: sensacional quando servido cru, semi-cru, assado no forno e em ensopados e moquecas.
Cuidado ambiental: o Namorado é considerado um peixe ameaçado de extinção e por este motivo pode vir a ter a sua captura proibida pelo Ministério do Meio Ambiente. Quando tais proibições estiverem vigentes, suspenderemos a sua comercialização.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★ |
Seu sabor super leve e sua carne branquinha serão muito bem aceitos mesmo por crianças exigentes.
Preparações Recomendadas:
- Sushis & Sashimis
- Ceviches, Tartares e Pokes
- Tataki ou Selado na Chapa
- Assado no forno, idealmente sendo regado em caldo periodicamente
- Em ensopados e moquecas, cortado em postas
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