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Olhete
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OLHETE
Peixe de carne rosada muito presente na culinária Japonesa, especialmente quando gordo. No Brasil está presente no Sul e no Sudeste ao longo de quase o ano todo.
Olhete, ou Hamachi para os Japoneses, fica perfeito quando preparado cru, semi-cru, passado na chapa ou assado no forno/churrasqueira por pouco tempo.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★ |
Seu sabor leve e sua carne suave serão bem aceitos pelos paladares exigentes das crianças.
Preparações Recomendadas:
- Sushis & Sashimis
- Ceviches, Tartares e Pokes
- Tataki ou Selado na Chapa
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