Peixes do Dia
Olho de Boi
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OLHO DE BOI e PITANGOLA
Peixe que goza de muito boa reputação na culinária Japonesa, especialmente quando se encontra gorda. No Brasil esta presente no Norte e Nordeste em especial durante o Outono/Inverno. Fica perfeita quando preparada crua, semi-crua ou passada na chapa por pouco tempo.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★ |
Seu sabor leve e sua carne suave serão bem aceitos pelos paladares exigentes das crianças.
Preparações Recomendadas:
- Sushis & Sashimis
- Ceviches, Tartares e Pokes
- Tataki ou Selado na Chapa
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