Peixes do Dia
Pargo
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PARGO
O Pargo é peixe residente nas aguas do Brasil e por este motivo pode ser encontrado no mercado ao longo de todo o ano. Assim como a maioria dos demais peixes de aguas profundas, o Pargo é um peixe de carne alva e sabor muito leve.
Além disso, costuma ter um tamanho médio que o torna perfeito para ter o seu filé consumido por inteiro, sem necessidade de cortar postas ou medalhões, tornando-o um peixe excelente para refeições saudáveis e rápidas no dia a dia.
Dica saudável: Pargo é rico em minerais como o potássio, que é essencial para os músculos.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★★ |
O pargo é o nosso peixe numero 1 em recomendação para refeições das crianças! Seu sabor leve e sua carne suave são absolutamente perfeitos para a alimentação dos pequenos.
Preparações Recomendadas:
- Quaisquer preparações, exceto em moquecas ou ensopados, pois nestes a carne suave do Pargo pode facilmente leva-lo a despedaçar-se.
- Ao prepara-lo grelhado ou assado, recomenda-se um tempo de preparação mais curto, pois a espessura mais fina do filé reduz significativamente o tempo necessário para cocção.
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