Peixes do Dia
Filé de Pescada Branca
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PESCADA BRANCA
Peixe de ótimo custo-beneficio e enorme aceitação pelo paladar do Brasileiro. Carne branca, rende filés finos que são muito praticos para o preparo do dia-a-dia. Não deve ser confundida com a Pescadinha, a Pescada Cambucu e a Pescada Amarela, que apesar de serem peixes da mesma família (Sciaenidae), são peixes de tamanhos e sabor/textura da carne bastante diversos.
Dica saudável: baixo teor de gordura, rica em cálcio e fósforo.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★★ |
Seu sabor leve e sua carne suave são super recomendados para a alimentação dos pequenos.
Preparações Recomendadas:
- No dia a dia: pode ser preparada na chapa com muita agilidade, apenas com sal/pimenta/azeite
- Uma preparação um pouco mais demorada, mas extremamente saborosa é à Dorê
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