Peixes do Dia
Serra
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SERRA
Peixe costumeiramente de pequeno porte, de carne de cor rosa escuro, quando gordinho proporciona um dos melhores e mais suaves sushis que você poderá provar. Serra literalmente derrete na boca ao ser degustado!
Dica saudável: Serra é rico em ômega-3, uma gordura amiga do nosso sistema circulatório.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | Não Indicado |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★ |
| Indicação para Crianças: | Não Indicado |
Serra, especialmente cru, não costuma ser bem aceito por crianças pelo seu sabor mais intenso.
Preparações Recomendadas:
- Ideal: cru, em sashimis ou sushis tradicionais, para apreciar o seu sabor único
- Alternativa: assado no forno ou grelhado na chapa/frigideira
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