Peixes do Dia
Filé de Meca
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SWORDFISH ou MECA
Swordfish, Espadarte ou Meca. Peixe que pode ser encontrado em todo o Brasil. Normalmente capturado a noite, quando sobe para se alimentar, ele é, na verdade, o rei das profundezas.
Sword fica excelente em todas as preparações, mas destaca-se especialmente quando defumado a moda The Fish Market e cortado como um carpaccio, bem como na grelha ou churrasqueira.
Preparômetro® The FIsh Market:
| Natural (Sushis ou Ceviches): | ★★★★ |
| Grelhado (Chapa ou Frigideira) | ★★★★ |
| Cozido (Moquecas ou Ensopados): | ★★★★ |
| Assado (Forno ou Churrasqueira): | ★★★★ |
| Indicação para Crianças: | ★★★★ |
Swordfish é ótimo para consumo por crianças, exceto na sua versão carpaccio defumado. Sorte sua papais!
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